中國破壁機第一名是誰_中國破壁機第一名是誰呀

　　他是中國家電業(yè)的一個“另類”中國破壁機第一名是誰，低調(diào)卻不平凡。既是一名持證的廚師，也是一位享譽業(yè)界的設(shè)計師，還是一位擁有江湖地位的工藝美術(shù)大師，當(dāng)然更是一位知名家電企業(yè)的掌門人。

　　在當(dāng)前的中國家電業(yè)，歐琳集團董事長徐劍光的名氣，或許不如同城的方太集團董事長茅忠群大；但是在中國的設(shè)計界、美術(shù)界，徐劍光無疑是知名的家電企業(yè)家。其現(xiàn)在或曾經(jīng)出任過中國流行色協(xié)會副會長、中國室內(nèi)裝飾協(xié)會副會長、中國工業(yè)設(shè)計協(xié)會副會長，以及中國社科院研究生院MBA特聘導(dǎo)師等社會職務(wù)；

　　作為廚師的他，當(dāng)年曾一人操辦家中弟弟妹妹的幾十桌婚宴；作為設(shè)計師的他，當(dāng)年不僅為正大青春寶等老品牌設(shè)計過商標(biāo)、還為歐琳設(shè)計出幾十款斬獲紅點獎和IF獎的水槽廚電等產(chǎn)品；作為工藝美術(shù)大師的他，將原本油污臟亂工廠變成當(dāng)?shù)毓I(yè)旅游的知名景點；作為企業(yè)家的他，堅持高端定位和工匠精神憑借一款水槽將企業(yè)推向行業(yè)一哥后又進軍廚電櫥柜凈水等領(lǐng)域；

　　面對當(dāng)前中國家電產(chǎn)業(yè)正在進行的轉(zhuǎn)型升級、面對很多家電廠商最為缺乏的工匠和匠心、面對正在引爆的一輪消費升級變革浪潮，徐劍光和他創(chuàng)立的歐琳集團在經(jīng)過23年的發(fā)展和沉淀后又將如何應(yīng)對，他又是如何看待互聯(lián)網(wǎng)時代中國家電產(chǎn)業(yè)的機會中國破壁機第一名是誰？

　?。ㄒ韵聝?nèi)容為徐劍光口述，小標(biāo)題為家電圈后加）

　　產(chǎn)品是一棵大樹的根：工匠精神取決于企業(yè)家

　　中國破壁機第一名是誰我認(rèn)為一切競爭的核心還是產(chǎn)品力。好的產(chǎn)品自己會說話，好的產(chǎn)品會自己跟用戶交流。十年前在寧波二手房市場上，你經(jīng)常可以看到報紙上登的廣告"二手房轉(zhuǎn)讓家里用的是歐琳廚房"。當(dāng)時，使用歐琳廚房等于是說家裝標(biāo)準(zhǔn)很高的，相當(dāng)于一個高品質(zhì)生活的標(biāo)志。

　　產(chǎn)品能真正挖掘消費者痛點、需求點，企業(yè)具備這樣的產(chǎn)品才能順著這條道持續(xù)前進。就像一棵樹只有把根培育好了，上面才可能不斷的生長、茂盛、開花結(jié)果。很多德國企業(yè)，他們有時候三代、四代、五代人都只專注于做一個產(chǎn)品，很嚴(yán)謹(jǐn)、很專注，有匠心。

　　最近這兩年來，上至中央下至地方，以及媒體都在關(guān)注工匠精神。其關(guān)鍵和核心是自上而下的工匠精神，而不是傳統(tǒng)意義上講的工藝匠人要有工匠精神，因為工匠和精神是兩個層級，組合起來是一個體系，精神是自上而下的，工匠是有代價的和成本的。

　　比如說一個產(chǎn)品、一個環(huán)節(jié)如果增加一道工序，一連算起來就是上百萬，增加兩道工序就是好幾百萬，這個你要扛得住。那"精神"的決定或者拍板者是公司掌門人，要來持續(xù)推進這個工匠精神。

　　中國破壁機第一名是誰我在德國多年看到很多：比如說工人下班以后都會把工具擦洗得非常干凈，好象明天就去參加展覽一樣，把工具擺放的非常整齊，工作崗位的任何一個角落都擦干凈。在中國工廠車間里能看到對工具這么認(rèn)真擦洗的情況幾乎看不到。這種發(fā)自于內(nèi)心的敬畏，你沒辦法抗拒，他們是用心的，他對自己的工具好象是搞音樂的人對樂器的保護一樣！或者是戴眼鏡的人對眼鏡一樣的保護。

　　一次我們?nèi)サ聡鴧⒓右粋€展會，當(dāng)時已經(jīng)很晚了，會場還有一個老先生，頭發(fā)都白了，穿著背帶褲趴在地上，因為兩塊地板中間有一些小垃圾，他用小刮刀刮得非常干凈，也非常認(rèn)真，很自然的這樣做。我們一行三個人同時停下腳步，拿小攝像機把這一段拍下來。如今18年過去了，我都沒有忘記的。他們這種對待工作的用心和狀態(tài)，一絲不茍。產(chǎn)品質(zhì)量在這種精神支撐下才可以做出來。

　　這些年來在歐洲不管是好的汽車或者是奢侈品，企業(yè)會跟你講這是純手工打造的。但是我們的手工卻不敢提，總感覺沒有檔次。這是不對的。工匠精神和工匠體系，不是一個崗位，不是一個生產(chǎn)，還包括服務(wù)、管理以及其他面都要耐得住寂寞、守得住孤獨，心態(tài)能靜得下來，能管得住自己，這樣才可以真正在細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)上超越別人，達(dá)到精品的要求。

　　沖出去才能看的明白：中國消費原來大有可為

　　當(dāng)今世界一體化，人也要變得"沖明"：沖出去看明白。沖就是沖出去的沖，明就是看了明白的明。我這個人就是這么到處沖，全世界到處跑、到處看，跟我不相關(guān)行業(yè)、展覽會我也去，汽車展覽、服裝展覽、奢侈品展覽都去看，這里面一定有相通的東西。求新、創(chuàng)新、消費創(chuàng)新往往不在行業(yè)內(nèi)，在跨界行業(yè)里的東西整過來可能就是我的創(chuàng)新。

　　比如說在全世界我買過很多鞋，我對其他國家的鞋都記不住，卻對意大利米蘭的一雙鞋記憶深刻。當(dāng)時我在意大利羅馬買鞋，款式很好，但是我穿不進去，因為我的腳背比較高。到米蘭后看到同一雙鞋以后我也不敢試它，但是服務(wù)員說你可以試一下，我說這個我不能穿，他說你可以的，因我一試，正好。

　　我就問他為什么在羅馬這雙鞋穿不上，他說我們每個款式根據(jù)各個區(qū)域人群的不同所做的板型不一樣。我說太厲害了，中國從來沒有見到過。同一個品牌、同一個款式、同一個尺碼的鞋子，腳背高低不一樣、腳的寬度也不一樣。做得那么細(xì)。這就是消費升級，這就是供給側(cè)改革。

　　他告我這里的鞋，你在羅馬是買不到的，因為羅馬靠海邊比較近，腳背比較低。米蘭靠近阿爾卑斯山山脈比較近，他的腳背相對比較高。鞋就是這樣區(qū)分。到德國慕尼黑，那邊的人腳比較寬、腳背也高，因為德國人人高馬大，所以尺度要大。一雙鞋三個地方同一個號碼但是尺寸不一樣，這就是我們要學(xué)習(xí)的榜樣。當(dāng)前中國消費升級的空間還很大，不是沒有需求，而是沒有找到用戶需求。原來我們一直是粗放型追求規(guī)?；瘮U張，對用戶大數(shù)據(jù)的采集和細(xì)分市場的需求抓得不深。

　　消費升級的核心，就是你的產(chǎn)品到底賣給誰。比如說，歐琳的目標(biāo)用戶群體是誰？現(xiàn)在主要群體一定是新銳消費群，因為他們的規(guī)模大，結(jié)婚剛需擺在那里。同時他們還要小房子換大房子，改變頻率快又多。那么這類用戶群體關(guān)心什么？第一，產(chǎn)品安全性。二孩以后，大人相對管不住，因此孩子的安全隱患都要考慮到，放暑假了怎么樣也要關(guān)心。就是產(chǎn)品安全性至少要考慮。

　　第二，產(chǎn)品個性化。用戶在廚房洗菜的時候，最好希望水槽臺子稍微高一點，因為這樣洗起來腰不會酸。炒菜的時候最好這個煤氣灶的灶臺矮一點，否則灶臺上放一個鍋架加一個鍋，人的手就要抬起來做菜，這樣很累也危險。這些都是消費升級里面可以研究調(diào)整的，就是人體工程學(xué)里面的高度的匹配性。當(dāng)然，還有四川和黑龍江的人均身高不一樣，這都要細(xì)分。

　　我在八十年代末期、九十年代初期讀了兩年半的廚師夜校，是正規(guī)國家廚師考級的。這也是一個偶然的機會，當(dāng)時我連一碗湯都不會弄，但是給老媽投資了一家酒店，一次偶然機會廚師都下班了，來了一幫客人，我就想一個大男人怎么會連一個菜都不會燒呢？農(nóng)村家庭婦女菜都燒得很好，我覺得這不對，吃是每天要吃的，燒飯都不會這不行，所以我想得學(xué)。后來讀了兩年半，從理論、刀功、整體全套學(xué)，弟弟妹妹結(jié)婚的時候他們十幾桌酒席的菜都是我自己燒。

　　后來我做服裝、搞設(shè)計，再轉(zhuǎn)到做廚具，做一行懂一行才能愛一行。大家都有經(jīng)驗，如果會開車的人，就知道SUV、兩廂、三廂是怎樣的體驗，寶馬、奔馳的車子好在哪里。廚房也是一樣，如果會做菜或者學(xué)過，就會喜歡廚房，就會知道怎樣的廚具產(chǎn)品才適合用戶的。如果你不了解，就不會去關(guān)心更不會了解。

　　徐劍光（右）講述歐琳品牌發(fā)展歷程

　　二寶經(jīng)濟內(nèi)有乾坤：讓年輕人去應(yīng)付年輕人

　　當(dāng)前"二寶經(jīng)濟"出來以后，這些年輕人可能跟我們那一代最不一樣的是什么，他們既是很時尚，受教育程度很高，但是又承擔(dān)兩個孩子的教育培養(yǎng)，這些年輕的父母都在尋找一種新的生活方式。

　　我覺得這是一個非常好的變化和趨勢。因為現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)帶來了生活的便捷性，可以下載很多軟件，網(wǎng)上會推送，這個菜怎么做，那個東西怎么烤，吃了對身體有什么好，又方便了很多。所以這種培養(yǎng)、培育以后，人有一種不斷的自我成長感、成就感。我今天會做這個菜了，明天會烤蛋撻了，后天卡布奇諾會煮了，他會有另外一種對自己的成就感。我們也發(fā)現(xiàn)了小年輕群體的一種需求。產(chǎn)品研發(fā)最后要關(guān)心的就是消費原點在哪里。

　　接下來，不是說去簡單研發(fā)制造一款產(chǎn)品，而是這個產(chǎn)品推出之后會帶來或者掀起一種怎樣的生活方式和生活體驗，真正讓年輕人感受到這種變化。所以，接下來一定要用相同年齡的人來設(shè)計相同年齡段的產(chǎn)品，讓年輕人應(yīng)付年輕人，他們最知道同齡人的身心和喜好。

　　舉一個例子，我在意大利威尼斯，那邊買小水晶，小戒指、小項鏈。我跟一個老板閑聊的時候，我說你這個東西怎么設(shè)計這么好看、很漂亮，很有時尚感。他說我的設(shè)計全部是跟學(xué)生合作的，全部二十歲，超過二十歲我一個都不要。我說你有很多設(shè)計師？他說沒有，我一個設(shè)計師都沒有，確實是學(xué)生，永遠(yuǎn)是二十歲的學(xué)生，產(chǎn)品永遠(yuǎn)賣給二十歲這個上下年齡段的人，超過二十歲就不要了。他是一個比較典型的案例。

　　實際上這些年來，我們的企業(yè)在不經(jīng)意中已經(jīng)發(fā)展20多年，甚至30年了。很多企業(yè)家也一不小心從30多歲走到50多歲了，不是消費市場年輕化，是我們開始年齡大了，因此我們要關(guān)注消費群體的年輕化，要有一套系統(tǒng)來推進。

　　比如說，年輕人里面也是分群體的，比如中層的或者是中偏上的，還要再把他細(xì)分出來，他的接受度是怎么樣。你不能說做出來的東西很好看，叫好不叫座，那也很麻煩。對這些數(shù)據(jù)采集和調(diào)研，與市場的溝通更明晰，對小市場的細(xì)分，和年輕群體與自己品牌定位里面的相應(yīng)關(guān)系，要開發(fā)中要更多的接近與這樣的解決方案，解決他們生活中的需求。

　　====

　　家電圈(cheaa007)：中國家電覆蓋面廣闊、內(nèi)容專業(yè)、觀點鮮明的價值分享平臺。文章未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！

　　====